| Для приготовления турецкого пирога с йогуртом понадобится: 4 яйца, 100
г сахара, 3 ст. л муки, 400 г простого йогурта, цедра и сок 1 лимона,
10 слив. К этому пирогу можно подать сироп с ароматным запахом лимона и
апельсина. Для сиропа нужно: 150 мл воды, 250 г сахара, 1 ст. л
лимонного сока и цедра 1 апельсина. Нагреть духовку до 180 градусов.
Пока она нагревается, смешать желтки с сахаром до гладкости. В
яично-сахарную смесь добавить муку и хорошо перемешать. Добавить
йогурт, лимонный сок и цедру. Перемешать все в блендере. Белки взбить и
аккуратно добавить в смесь с йогуртом. Форму диаметром примерно 23 см
смазать маслом и вылить туда всю смесь. Порезать сливы и выложить
сверху на тесто. Поставить форму в нагретую духовку примерно на час. Затем перевернуть пирог на блюдо и дать немного остыть. Пока
можно сделать сироп: довести до кипения воду с сахаром и добавить
лимонный сок и цедру. Как только остынет, можно подавать. Для быстроты
можно поставить в холодильник.
| 
